Brüksel yeme içme

Otel fiyatlarını incelemek ve rezervasyon yaptırmak için tıklayın.

Brüksel gezisinin en eğlenceli bölümlerinden biri de yeme içme. Brüksel yemek kültürü açısından çeşitli Avrupa lezzetlerini yansıtmaktadır. Şehirde yeme içme denince akla gelen ilk şeyler çikolata, waffle, patates kızartmasımidye ve çilektir.

Brüksel'de nerede kalınır? başlıklı yazımda konaklama hakkında önemli bilgileri ve otel tavsiyelerimi okuyabilirsiniz. Brüksel otelleri için tıklayın.

Brüksel yemeği ihtiyaçtan öte tutku haline getiren bir yerdir. Şehirden 1500’den fazla restoran bulunmaktadır. Restoranların çoğu şehir manzaralıdır. Eğer Petite rue des ya da Boucherssokaklarında şehir manzarası eşliğinde yemek yemediyseniz Brüksel’i görmüş sayılmazsınız. Restoranların birçoğunda rezervasyon şart değildir. Fakat kalabalık olması ihtimaline karşı yer ayırtmanızda fayda vardır.

Brüksel Yeme İçme Hakkında

Yemek Fiyatları: Brüksel’de yeme içme fiyatlarını üç grupta kategorize etmek mümkündür: 30 Euro’ya kadar ucuz, 30 – 80 Euro arası uygun, 80 Euro’dan fazlası pahalı olarak nitelendirilir. Bu fiyat 3 çeşit yemek ve yarım şişe şarabı içermektedir. Fiyatlara servis ücreti ve KDV dahildir. Fakat servisten memnun kalırsanız ekstra bahşiş bırakmanız da uygundur.

Nerede Yenir?: Brüksel’de yemek yenebilecek en iyi bölgelerden bazıları şunlardır:

  • Place du Chatelain: Birçok restoran çeşidini görebileceğiniz bu bölge özellikle Çarşamba günleri akşam saatlerinden itibaren oldukça kalabalık olmaktadır. Ayrıca hafta sonları ve yaz gecelerinde de popüler bir bölgedir. İtalyan, Belçika ve Fransız mutfağına ait lezzetleri tatmak istiyorsanız Place du Chatelain’i görmelisiniz.
  • Rue Saint Boniface: St. Boniface Kilisesi etrafındaki caddede birçok restoran seçeneği vardır. Özellikle Perşembe günlerinden itibaren hafta başına kadar yoğunluk yaşanmaktadır.
  • Place Stephanie: Küçük birçok restoranı bünyesinde barındıran bu bölge renkli atmosferi ile de dikkat çekmektedir.

Türk Restoranları: Brüksel’de bulunan yoğun Türk nüfusundan dolayı şehirde her köşe başında Türk lokantalarını ve yemeklerini kolayca bulabilirsiniz. Özellikle döner sizi şaşırtacak kadar Brüksel’de yaygındır. Türk mahallesine gitmenize gerek kalmadan çoğu bölgede Türk restoranlarında karnınızı doyurabilirsiniz.

Çikolata, Waffle, Patates Kızartması ve Midye

Brüksel yeme kültüründeki lezzetlerden en bilinenleri ise çikolata, waffle, patates kızartması ve midyedir.

Çikolata: Belçika ve Brüksel denince akla gelen ilk şeylerden biridir. Turistik noktalarda sadece ticari hale getirildiği yerler olsa da bilinen markaların ürünleri mutlaka tadılmalıdır. Birçok farklı aroma ve şekilde çikolata çeşitlerini Brüksel’de bulmak mümkündür.

Belçika çikolatası
Belçika çikolatası

Waffle: Belçika waffleı dünyaca ünlüdür. Tatlı olarak tercih edilen bu lezzet çikolata, reçel, meyve, fındık, fıstık, pudra şekeri gibi çeşitli seçeneklerle lezzetlendirilmektedir.

Brüksel yemek waffle
Belçika Waffle

Midye: Özellikle Eylül ile Şubat ayları arasında tüketilen midyeler şehrin bir diğer önemli yiyeceği. İçeriği farklı farklı şekilde servis edilmesi nedeniyle mutlaka tatmanız gereken lezzetlerdendir.  Midyeler değişik dolgu malzemeleri ile çeşitlendirilmektedir.

Brüksel midye yeme içme
Brüksel midye

Patates kızartması: Hemen her restoran ve kafede bulunduğu gibi ufak patates kızartması satan ufak dükkanlardan da alabilirsiniz.  Özellikle içkinin yanında servis edilen hali daha çok tercih edilir. Patates kızartmasını sade yiyebileceğiniz gibi değişik soslar ile birlikte de deneyebilirsiniz.

Brüksel patates kızartması
Brüksel patates kızartması

Brüksel’de Ne Yenir? Yöresel Brüksel Yemekleri

Brüksel yemekleri denilince akıllara ilk olarak Waffle ve patates kızartması gelse de şehirde deneyebileceğiniz birçok güzel yöresel yemek var. Bunlardan bazıları şunlar:

(Listede adı geçen tüm yiyecekler bilgilendirme amaçlı olup tavsiye niteliğinde değildir. Sayfanın gurme turları yapanlar kadar yurt dışında yeme içme konusunda hassas olan gezginler için de bilgilendirilmesi amaçlanmıştır.)

  • Dame Blanche: Vanilyalı dondurma, krema, çikolata ve vişne ile yapılan bir tatlı çeşididir.
  • Couque de Brussels: Sade veya kuru üzümle yapılan tatlımsı ekmektir.
  • Cramique: Birçok farklı şekilde servis edilse de ana içeriği şeker ve üzüm olan bir yiyecektir.
  • Craquelin: Marine edilmiş şeker dolgulu bir tatlıdır.
  • Cuberdon: Küçük külahlar şeklindeki Belçika şekerlermesidir.
  • Marzipan: Yumurta beyazı, şeker ve badem ile hazırlanır.
  • Speculoos: Aziz Nicholas  Günü için hazırlansa da günümüzde yılın her dönemi yapılabilmektedir. Kıtır bir kurabiye çeşididir.
  • Stoemp: 19. yüzyılda bulunan bir ezilmiş patates ve sebze yemeğidir.
  • Jambon d’Ardennes: Kurutulmuş pastırma ve baharatlar ile hazırlanan bir yemektir.
  • Sole Meuniere: Sade ve bütün fileto ile hazırlanan bir yemektir.
  • Tomates aux crevettes: Domates dolgulu karidestir.
  • Croquette aux crevettes: Küçük karideslerle hazırlanan yöresel Belçika atıştırmalıklarındandır.
  • Croquette au parmesan: Ekmek ve parmesan ile değişik sosların birlikte sunumudur.
  • Caricoles: Deniz ürünlerinin farklı şekillerde hazırlanabilen halidir.
  • Filet americain (Steak tartare): Dövülmüş (çiğ) et ile yapılan bir yemektir. 
  • Asparagus: Kuşkonmaz olarak bilinen bitkinin sunumudur.
  • Eel: Farklı pişirme şekilleri ve içerik ile servis edilen yılan balığıdır.
  • Balık Çorbası: Balık, domates, soğan, beyaz şarap, safran ve pırasa ile hazırlanan bir çorba çeşididir.
  • Tavşan Eti: Popülerliğini kaybetse de hala tüketilen bir et çeşididir.
  • Vol Au Vent: Mantar ve tavukla hazırlanan bir ana yemektir. Yanında garnitür ya da patates kızartması ile sunulur.
  • La Carbonade Flamande: Soğan, sarımsak ve baharatlar ile hazırlanan biftektir.
  • Peynir: Yaklaşık 150 çeşit ile Belçika mutfağını daha da zengin hale getiren seçeneklerdir.
  • Bira: Verilere göre 1000’den fazla bira çeşidinin üretildiği bir yerdir. Birçok çeşidi olan biralardan buğday birası deniz ürünleri ve balık, blonde tavuk ya da beyaz et, koyu biralar kırmızı et, meyveli olanlar ise tatlılar ile tavsiye edilir.

Brüksel gezisi boyunca ihtiyacınız olabilecek tüm bilgileri Brüksel Gezi Rehberi sayfalarında bulabilirsiniz.

PAYLAŞ
Seyahat yazarı, blogger. Yeni yerler gezip görmek vazgeçilmez tutkusu. 4 kıtada 30'dan fazla ülke görme şansı olsa da skor peşinde koşmaktan çok sevdiği şehirlere tekrar tekrar gitmekten bıkmayan gezgin, turist.

Yorum Yapın

Lütfen yorum yazın.
Lütfen adınızı yazın