Kotor'da ne yenir rehberi, yeme içme rehberi, yöresel yemekler

Adriyatik Denizi kıyısında yer alan, dağlarla çevrili (adı üzerinde Karadağ) Kotor‘un yerleşik bir mutfak oluşturmak için tek şansı elbette Adriyatik Denizi olmuş. Deniz mahsullerinin ve yakın komşu İtalya’nın baskın etkisi görülürken, köklerin yani Balkanların da etkisi azımsanmayacak kadar.

Bizlerin alışık olduğu tarzda peynirli, zeytinli, yumurtalı, reçelli bir kahvaltı anlayışları mevcut. Yalnızca çay eksik, yerine kahve var. Zira Balkanlar’da çay hasta içeceğidir, yanında mutlaka limon ve balla birlikte servis edilir. Ancak bu çay içemeyeceğiniz anlamına gelmiyor, zira çay servisi yapan yerler de mevcut. Ancak istediğinizin siyah çay olduğunu belirtmeyi unutmayın.

Yemeklerde kullanılan yağ, bölgenin zeytinlerinden elde edilen mis gibi zeytinyağı. Endişelenmeyin, ağır gelmeyecek kadar dengeli ve düşük asit oranlı bir yağdır.

Öğle ve akşam yemeklerine gelirsek, Kotor’da, beklentiniz Balkan mutfağı ise maalesef aradığınızı bulamama ihtimali yüksek. Zira son yıllarda, pek çok noktadan turist akınına uğrayan Kotor’da geleneksel Balkan mutfağından kotarılmış yemekler yerine, hemen hemen her damak zevkine hitap edebilecek olan, dünya mutfağına daha yakın yemekler servis ediliyor. Adriyatik Denizi‘nden, Kotor körfezinden çıkan taze balıklar, ıstakoz, istiridye, midye gibi deniz ürünleri, bölgenin taze sebzeleri ve seveni çok İtalyan lezzetlerinin her keseye uygununu bulmak mümkün.

Otelinizi iptal edilebilir şekilde şimdiden ayarlayın, indirimleri kaçırmayın! Tıklayın!Booking.com

Kotor’da ne yenir?

Balık Çorbası

Kotor'da ne yenir balık çorbası

Mevsim balıklarından, daha doğrusu o gün denizden ne çıkmışsa ondan yapılan balık çorbasında, yine mevsim sebzeleri bulunuyor. Çorba deyince balık suyu ve içersinde yüzen sebzeler gelmesin aklınıza. Kotor’da balık çorbasına domates yada salça konabiliyor ve mutlaka özlü bir çorba oluyor. İçerisinde doğranmış sebzelerle etleri ayıklanıp didiklenmiş balıklar da oldukça yoğun miktarda kaşınıza geliyor. Öğünlerinden birini hafif geçiştirenler için ideal. Yarım isteyerek arkadan gelenlere yer ayırabilirsiniz.

Kalamarlı Risotto

Kotor'da ne yenir Risotto

İçerisinde hem kalamarın kendisi hem de mürekkebi bulunuyor. Siyah renk yiyecek görüntüsü olarak size garip gelebilir ancak lezzeti oldukça tatminkar. Risotto konusunda oldukça başarılılar. Siyah rengin sizi rahatsız edeceğini düşünürseniz, sebzeli ve karidesli çeşitleri de bulunuyor.

Midye

Kotor'da ne yenir midye

Taze midyelerin deniz suyu ve maydanoz ile pişirerek servis ediyorlar. Siz de dumanı üzerindeki midyelerin kabuklarını açıp içini yiyor hatta suyunu da kaşıklıyor ya da ekmeğinizi batırıyorsunuz. Bir de Skoljke na Buzaru denilen midye var ki, o da bol taze domates ve sarımsakla pişiriliyor. Yemelere doyamıyorsunuz..

Kalamar Dolması

Kotor'da ne yenir kalamar dolması

Bacakları risottoda kullanılan kalamarların gövdeleri de ziyan edilmiyor elbette. Çeşitli sebzelerden ya da peynir ve taze otlardan hazırlanan harç ile içleri dolduruluyor. Kömür ateşinde, ızgarada pişiriliyor. Değişik bir lezzet arıyorsanız, denemenizde fayda var.

Ahtapot Izgara

Kotor yemekleri ahtapot ızgara

Henüz sabah Adriyatik sularında yüzmekte olan ahtapot bir bakmış ki, kömür ızgarasında pişiverip akşamına tabağınıza gelmiş. Üzerinde de, mis gibi zeytinyağı ve taze otlar…

Njoke

Kotor'da ne yenir Njoke

Haşlanmış ve ezilmiş patateslere çırpılmış yumurta ekleniyor ve hamur kıvamı alana kadar un ilave ediliyor. Yapılan bu hamur şekillendirilip, lokmalık parçalar kesilerek kaynar tuzlu suda haşlanıyor. Üzerine domates sosu, sotelenmiş sebze ya da kıyma sosu dökülerek servis ediliyor.

Kotor’da nerede yenir?

Kotor'da ne yenir, popüler restoranlar

Bu saydıklarını nerede yiyeceğiz derseniz, siz sevgili okurlarımızla birkaç mekan, adresleri ve fiyat bilgileri gibi notları da paylaşayım..

Stari Mlini

Deniz kıyısında yer alan ve eski taş bir kapıdan girilen Stari Mlini, öğle ve akşam servisi yapıyor. Menüsü deniz ürünü spesyalleri ile dolu olan bu restoran, halen geleneksel pişirme yöntemleri kullanıyor. Özellikle gün batımı saatinde tercih ederseniz, daha keyifli bir akşam yemeği olacaktır. Hatırlatmakta fayda görüyorum, Kotor’un en pahalı restoranlarından biri. Elbette yediğinize göre değişir ancak, kişi başı ortalama 100 Euro’yu gözden çıkarmak gerekebilir.

  • Adres: Ljuta BB | Ljuta BB, Dobrota, Kotor 85331, Karadağ
  • Çalışma Saatleri: 12:00-23:30

Konoba Portun

Denizin tam üzerinden olması ve deniz mahsulü ağırlıklı menüsü ile size keyifli bir deneyim yaşatacağını düşünüyorum. Fiyatları ise ortalama. İsteyenler için vegan ve glutensiz menüleri de var.

  • Adres : Dobrota 168, Donji Put, Kotor 85330, Karadağ
  • Çalışma Saatleri: 08:00 – 23:00

Caffe del Mare

Menüsünde yalnızca deniz mahsulleri değil, pizza ve makarna da bulunuyor. Ayrıca kahvaltı servisi de yapılıyor. Tuzda balık spesyalleri arasında.

  • Adres: Dobrota donji put | Dobrota, Kotor 85330, Karadağ
  • Çalışma Saatleri: 08:00 – 23:00

Old Winery

Kendilerine özgü isimler verdikleri yemekler ve yerel şarap menüleri ile şık bir sokak arası adresi.

  • Adres: Stari Grad, Kotor 85330, Karadağ
  • Çalışma Saatleri: 08:00 – 23:00

Tanjga

Deniz mahsüllerinden ve pizzadan sıkılanlar için cevapi ve hamburger yiyebileceği adres Tanjga. Izgara tavuk ve salata da bulunan adreste fiyatlar oldukça makul, cevapi (5 adet) 2,50 Euro, hamburger 3 Euro.

  • Adres: Suranj Bb, Kotor 85330, Karadağ
  • Çalışma Saatleri: 08:30 – 22:00

Caffe Pizzeria Pronto

Yalnızca bütün pizza değil, dilim pizza da bulunuyor. Ayaküstü yiyebileceğiniz gibi isterseniz paket de yaptırabilirsiniz. Dilim pizzalar 2 Euro.

  • Adres: Kotor, Dobrota, Kotor 85331, Karadağ
  • Çalışma Saatleri: 12:00 – 00:00

Ladovina

İtalyan ve Fransız mutfağından seçme lezzetlerin bulunduğu restoranda porsiyonlar cömert, fiyatlar ortalama.

  • Adres: Njegoseva 209, Kotor 85330, Karadağ
  • Çalışma Saatleri: 08:00 – 01:00

Börek düşkünlerine :

Mamma Mia

Kotor’un belki de en güzel fırını, dilim pizzanın ve balkanlara özgü böreklerinde satıldığı bu fırın, sabah kahvaltınızı (en azından birisini) yapmak için ideal.

  • Adres: Trg od Brasna, 85330, Kotor , Karadağ

Tatlı bir kapanış için önereceğim adres ise ;

Forza Cafe

Stari Grad’ın içinde saat kulesinin hemen karşısında kalan Forza Cafe, Kotor’un en sevilen, ziyaretçisi en bol mekanlarından biri. Tatlıları çok lezzetli olan bu adresin en meşhur tatlısı ise, orman meyveli ve bademli pastası Moskva Snit. Kahvenin pek çok çeşidinin haricinde çay bulmanız da mümkün. Fiyatlar ortalama diyebilirim. Ben iki Moskva Snit, 2 çay ve 2 kahveye toplam 11€ ödedim.

  • Adres: Stari Grad 85330, Kotor Karadağ

Kotor'da nerede yenir, restoran tavsiyeleri

Restoranların bazılarında, siparişinizi verdikten hemen sonra, minik bir tabakta peynir, yoğurt ve zeytinyağı geliyor. Ve tabi ki sıcacık ekmek. Böylece yemeğiniz gelene kadar beklerken açlığınızı yatıştırmış oluyorsunuz. Bazılarından ise bir soğuk tabağı geliyor ya da öneriyorlar. İçerisinde kuru et ve yörenin peynirleri ve yeşil zeytini bulunuyor. Eğer otelde kalıyor ve continental bir kahvaltı alıyorsanız, bir tabak alarak yöresel peynirlerin ve zeytinin de tadına bakmış olabilirsiniz.

Hesabınızı öderken % 10 bahşiş bırakmanız yeterli. Evet, Kotor’da servis biraz yavaş ama bunun sizinle bir alakası yok, zira onlar daha yavaş daha sakin yaşayan insanlar. Hiçbir şekilde acele etmezler, acele etmesini istemenizden de pek hoşlanmazlar. O nedenle gerilip tadınız kaçırmayın, kabullenip sakin sakin bekleyin. Eğer vaktiniz kısıtlıysa, her şeyin siparişini baştan verip, hesabı da ana yemekler gelince isteyin.

Kotor’da gezip görülecek yerlerle ilgili detaylı bilgileri Kotor gezilecek yerler yazısında okuyabilirsiniz. Şehirde konaklama konusunda genel bilgiler ve her bütçeye göre otel tavsiyelerimiz ise Kotor’da nerede kalınır başlıklı yazımızda yer alıyor.

PAYLAŞ
okur yazar,gezer dolaşır

Yorum Yapın

Lütfen yorum yazın.
Lütfen adınızı yazın