Barselona'da ne yenir

Yöresel Barselona yemekleri, Katalan ve Akdeniz mutfağını birleştiren lezzetlerdir. Barselona yemeklerinde kendine özgü lezzetlerin yanı sıra Fransız ve İspanyol etkisi de yadsınamayacak derecede görülebilir. Yemeklerinde kullanılan ana gıda maddeleri et, balık, zeytinyağı, baklagiller, deniz ürünleri ve zeytinyağıdır.

(Bu arada listede adı geçen tüm yiyecekler bilgilendirme amaçlı olup tavsiye niteliğinde değildir. Sayfanın gurme turları yapanlar kadar yurt dışında yeme içme konusunda hassas olan gezginler için de bilgilendirilmesi amaçlanmıştır.)

Yöresel Barselona Yemekleri

  • Pa amb tomaquet: Dilimlenmiş ekmeğin üstünde domates, sarımsak, zeytinyağı ve tuz servis edilir. Çok aç değilseniz yemek olarak da tercih edilebilir.
  • Romesco: Domates, kırmızı biber, soğan, sarımsak, badem ve zeytinyağı ile hazırlanan bir sostur.
  • Calçotada: Taze soğanın ateş üzerinde pişirilmesi ile hazırlanır. Böylece soğanın iç kısmı yumuşak hale gelir ve bir sosa batırılarak yenir.
  • Conill amb cargols: Salyangoz ile pişirilen tavşan etidir.
  • Sarsuela: Balık ve kabuklu deniz ürünlerinin soğan, sarımsak, domates ve paprika sosu ile pişirilmesiyle yapılır.
  • Fideua: Bir pilav çeşididir. İçerisinde isteğe göre tavşan eti, tavuk, deniz ürünleri bulunur.
  • Escudella l carn d’olla: Sebze ve dana eti ile yapılan yahnidir.
  • Peus de porc estofat: Soğan, patates, sarımsak ve şarap ile pişirilen domuz ayağı yemeğidir.
  • Arros Negre: Pirinç ve kalamar balığının birlikte pişirilmesi ile hazırlanır.
  • Faves ofegades: Kuru fasulye, Katalan jambonu ve bezelye ile hazırlanan bir yemektir.
  • Bacalla a la llauna: Sos ile servis edilen mezgit balığıdır.
  • Bacalla amb panses i pinyons: Üzüm ve domates sosu ile hazırlanan mezgit balığıdır.
  • Mariscada: Soğan, zeytinyağı ile servis edilen ıstakoz yemeğidir.
  • Daurada a la sal: Tuza gömülü şekilde pişirilen bir balık yemeğidir.
  • Niu: Kurutulmuş mezgit ile pişirilen tarihi bir yemek çeşididir.
  • Picada: Sarımsak, maydanoz, kavrulmuş badem ve yemişler ile yapılan bir yemektir.
  • Sofregit: Sarımsak, domates, maydanoz ve soğan ile hazırlanan tipik bir İspanyol sos türüdür.
  • Samfaina: Domates, biber ve enginar ile yapılan yemek çeşididir.
  • Tiro amb naps: Şalgam ile hazırlanan ördek etidir.
  • Coca de recapte: Tuzlanmış sardalye ve sebzelerle hazırlanan bir unlu mamulüdür.
  • Cassola del tros: Sebze, domuz eti ve salyangoz ile yapılan bir yemektir.
  • Allioli: Zeytinyağı ve sarımsak ile hazırlanan bir sos çeşididir.
  • Escalivada: Izgara edilmiş sebzelerin zeytinyağı ve bazı yemişler ile servis edilen halidir.
  • Butifarra: Baharatlı bir sos çeşididir.
  • Xai Rostit Amb 12 Cabeçes d’All: 12 diş sarımsak ile pişirilen kuzu etidir.
  • Embutidos: Değişik et çeşitlerinin aynı tabakta servis edilen halidir.
  • Esqueixada: Biber, domates, soğan, kırmızı şarap, sarımsak ve bir mezgit çeşidi ile yapılan salatadır.
  • Suquet de Peix: Patates, sarımsak, domates ve deniz ürünleri ile yapılan yahnidir.
  • Crema Catalana: Fransız Krema Brulee’ye benzeyen şeker, yumurta, tarçın ile yapılan bir tatlı türüdür.
  • Mel I Mato: Tuzsuz keçi peynirinin bal ve fındık ile servis edildiği tatlı çeşididir.
  • Panellets: Badem, yumurta ve çamfıstığı ile hazırlanan top şeklinde servis edilen tek lokmalık tatlıdır.
Barselona'da yeme içme
Pa amb tomaquet: Dilimlenmiş ekmeğin üstünde domates, sarımsak, zeytinyağı ve tuz servis edilir

Barselona’da yeme içme konusunda merak ettiğiniz tüm konuları Katalan Mutfağı & Barselona Yemekleri sayfasında bulabilirsiniz.

  • Barselona otel fiyatlarını incelemek ve rezervasyon yaptırmak için  tıklayın.
  • Barselona'da hangi bölgede, hangi otelde kalmalı? Okumak için  tıklayın.
  • Barselona gezilecek yerler haritası için  tıklayın.
PAYLAŞ
Seyahat yazarı, blogger. Yeni yerler gezip görmek vazgeçilmez tutkusu. 4 kıtada 30'dan fazla ülke görme şansı olsa da skor peşinde koşmaktan çok sevdiği şehirlere tekrar tekrar gitmekten bıkmayan gezgin, turist.

Bir Cevap Yazın