Roma'da ne yenir? En ünlü yöresel Roma yemekleri

Roma’da Ne Yenir? En Popüler 15 Lezzet

Roma’da ne yenir? Roma birçok yönüyle dünyanın dört bir yanından her yıl milyonlarca turist çekiyor. En güzel şehirlerden biri olan Roma; pratik, sade ve daha çok Akdeniz tipi yöresel lezzetlerinin yanı sıra birbirinden çekici restoran ve kafeleriyle de ünlü.

Romalıların birçoğu yemek yemeyi, sosyalleşme olarak da algıladığı için sık sık restoran ve kafelerde vakit geçirmeyi tercih eder. Dışarıda yeme kültürünün, tarihi Antik Çağ’a dayanan bu dünyaca ünlü şehrin en çok öne çıkan özelliklerinden biri olduğunu belirtmek gerek. Bu nedenle yemek yemeye şehirde ayrı bir önem veriliyor.

Gelelim, Roma mutfağına: Aslında çok fazla seçenek yok ancak az malzemeyle damak tadınıza hitap eden birçok basit ve güzel yemek sunması oldukça dikkat çekici.

Biberiye, sarımsak, soğan gibi malzemelerle tatlandırılan yemekler, ızgara-fırınlama usulü hazırlanmış seçenekler, hamur işleri, zeytinyağı, şarap ve sebzeler Roma mutfağında başrolde! Peki, Roma’da ne yenir? Lafı fazla uzatmadan Roma’ya gittiğinizde tadabileceğiniz 15 popüler yemeği anlatmaya geçelim.

Önemli Not: Bu içerik yöresel Roma yemekleri hakkında bilgi vermek amacıyla yazılmıştır ve herhangi bir tavsiye niteliği taşımaz. Listede yer alan yemeklerin içinde domuz eti veya yağı bulunabilir. Etler helal kesim koşullarına göre kesilmemiş olabilir. Hassasiyeti olan kişiler bu konuya dikkat edebilirler.

Roma’da Ne Yenir?

Türk mutfağı ile birçok benzerlik gösteren Roma mutfağından tadabileceğiniz 15 popüler yöresel lezzet şunlardır:

Suppli

Roma'da ne yenir? Suppli

“Roma’da ne yenir?” listesinde, içindeki eriyen mozzarella peyniri ile karşı koyulması güç sokak lezzetlerinden biri olan kızarmış pirinç topları ilk sırada. Çoğu pizzacıda önden aperatif olarak da sunulan yemek Roma’da en sevilen yiyecekler arasında yer alır.

Bolonez sosla servis edildiğinde ekstra bir lezzet kazanan Suppli, ekonomik olmasıyla da tercih edebileceğiniz bir pirinç kroket.

En lezzetli Suppli’yi nerede yiyebileceğinizi merak ediyorsanız ismiyle müsemma Suppli iyi bir seçim olabilir. (Adres: Via di San Francesco a Ripa 137, 00153 Roma)

Gelato

Roma'da ne yenir? Gelato

Roma’ya gidenlerin genellikle yemeden dönmediği ve tadını anlata anlata bitiremediği dünyaca meşhur bir dondurma var sırada: Gelato!

“Normal dondurmadan ne farkı var?” derseniz gelatonun hemen her yerde taze olarak sunulduğundan, daha kremsi ve kıvamlı bir dokusu olduğundan bahsedebilirim. Ayrıca daha düşük kalori içermesi de cezbedici özellikleri arasındadır.

Roma’da onlarca çeşit gelatoyu birçok yerde bulmanız mümkün! En lezzetli gelato yapan yerlerden biri ise Gelateria Come il Latte. (Adres: Via Silvio Spaventa 26, 00187 Roma)

Pizza Alla Romana

Pizza al taglio Roma'da ne yenir?

“Roma’da ne yenir?” diye sorulduğunda şüphesiz ki herkesin aklına gelebilecek en popüler yemeklerin başında pizza gelir! İtalya’nın asıl pizzacısı Napoli şehri olsa da Roma’nın da birbirinden lezzetli ve çok farklı şekillerde hazırlanabilen pizza çeşitleri, tadını kolay kolay unutturmayan yemekler arasında.

Romana“, Roma pizzasına verilen genel ad olup çoğunlukla Napoli pizzasına göre yanmaya yakın seviyede pişirilir ve daha ince bir hamurdan yapılır. Çok pratik ve lezzetli bir Roma pizzası da Pizza al Taglio’dur.

Gel al tarzında satışa sunulan pizzalar, geniş dikdörtgen şeklinde kesilir. Şehri gezerken acıkırsanız Pizza al Romana’yı hızlıca tüketebileceğiniz ekonomik alternatifleriniz arasına alabilirsiniz.

Roma’ya yolunuz düştüğünde en lezzetli Roma pizzalarını yiyebileceğiniz mekanlardan biri Pizza & Mortazza’dır. (Adres: Via del Casale Giuliani, 29, 00141 Roma)

Trapizzino

Roma'da ne yenir? Trapizzino

Roma’ya özgü olan, İtalyanların yaratıcılıklarını konuşturduğu ve tüm ülkede çok sevilen bir çeşit pizza sandviçle tanışın: Trapizzino.

Roma sokaklarında gezinirken elinizde rahatlıkla yiyebileceğiniz, bu rulo ya da kalın üçgen pizza dilimi olarak hazırlanan atıştırmalıktan büyük bir keyif alabilirsiniz.

Pizzadan vazgeçemeyen İtalyanlar bu dilimin içerisine köfte, peynir, tavuk, patlıcan, yeşillik ve sebze gibi çok çeşitli malzemeler koyar. Sandviç stili özel Roma pizzası için şehirdeki en ünlü yerlerden birine gitmek isterseniz Trapizzino Testaccio’dan memnun kalabilirsiniz. (Adres: Via Giovanni Branca 88, 00153 Roma)

Cacio e Pepe

Roma yemekleri Cacio e Pepe

Roma’yı ziyaret ettiğinizde “Roma’da ne yenir?” diye merak ediyorsanız listeye aldığım ve denemenize değeceğini düşündüğüm popüler yemeklerden bir diğeri ise Cacio e Pepe. Roma restoranlarının menüsünde sıklıkla görebileceğiniz bu yemeğin ana malzemesi ise İtalyanların pizza gibi tadına doyamadığı makarna.

Karabiber, zeytinyağı ve peynir ile soslanan, sadeliğine karşılık damakta çok lezzetli bir tat bırakan klasik Roma makarnalarından olan Cacio e Pepe için özellikle Grazia & Grazeilla restoranına gidilebilir. (Adres: Largo M.D Fumasani Biondi 5, 00153 Roma)

Saltimbocca Alla Romana

Roma'da ne yenir? Saltimbocca alla romana

Aromalı bitkiler, İtalyan mutfağında sıkça kullanılan ürünlerdir ve adaçayı yaprağı da Saltimbocca alla Romana yemeğine tat veren malzemeler arasında bulunur.

Ayrıca yemeğin Roma’da genellikle, domuz etinden yapılan bir jambon çeşidi olan Prosciutto ile hazırlandığını belirtmek isterim. Domuz eti yiyemiyorsanız ya da tercihiniz değilse dana etinden yapılan çeşitleri de mevcut.

Roma mutfağının popüler yöresel yemeklerinden olan Saltimbocca alla Romana’yı denemek için yine ismiyle müsemma Saltimbocca’nın en iyi seçimlerden biri olduğunu söyleyebilirim. (Adres: Via di Tor Millina 5, 00186 Roma)

Porchetta

Roma'da ne yenir? Porchetta

Domuz etiyle yapılan bir başka Roma yemeği ise Porchetta. Domuz rostosu olarak da tanımlayabileceğim yemek; çeşitli otlar, biber, tuz, sarımsak gibi malzemelerle hazırlanır. Bol baharatlı yemekleri seviyor ve domuz eti yiyebiliyorsanız Roma’da bu yemeği denemeyi de aklınızın bir köşesine yazabilirsiniz.

Domuz rostosunu damak zevkine göre birçok farklı şekilde tüketmek mümkün. Porchetta hem sıcak hem soğuk olarak yenilebildiği gibi sandviç olarak ya da sulu, dilimlenmiş formda tercih edilebilir.

Bu etin kemiksiz ve yağlı olduğunu da söyleyebilirim. Roma şehrinde en iyi Porchetta yapan mekanlardan biri ise Likeat. (Adres: Corso Vittorio Emanuele 2, 310, 00186 Roma)

Carciofi Alla Giudia

Roma'da ne yenir? Carciofi alla Giudia

“Roma’da ne yenir?” listesini hazırlarken şehirde farklı kültürleri yansıtan yemeklere de yer vermek istedim. Özünde Romalı Yahudilere ait olan Carciofi alla Giudia, enginar lezzetine tutkun olanlar için çok ideal bir seçim.

Roma’ya gittiğinizde enginarın en özel yapılış şekillerinden birine şahit olabilirsiniz. Sebzenin sulu ve yumuşak içi ile kıtır kıtır dış kısmının bir araya gelişi ağızda eşsiz bir tat bırakır. Enginarların Türkiye’de pek yaygın olmayan şekilde özel kızartma yöntemiyle pişirilmesi de değişik bir lezzet sunar.

Taze enginar mevsimi, bahar ayları olduğundan bu dönemde Roma’ya gidenler için özellikle tavsiye edebileceğim bir yemek Carciofi alla Giudia. Nonna Betta ise akılda kalacak lezzette bir enginar kızartması için gidebileceğiniz yerlerden. (Adres: Via del Portico d’Ottavia, 16, 00186 Roma)

Maritozzi (Mortizzo)

Maritozzi Roma yemekleri

Romalıların daha çok kahvaltı kültürüne ait olan tatlı ve çok lezzetli bir çörek var listemizde: Maritozzi.

İtalyanların kahvaltı masalarından pek eksik etmediği, ortası krema dolgulu Maritozzi sade olarak yapılabildiği gibi üzüm, çam fıstığı gibi malzemelerle de süslenip lezzetlendirilebilir.

Maritozzi, aynı zamanda Roma’nın ünlü kahve çeşitleriyle de çok uyumlu bir tat. Sadece kahvaltı için değil, öğlen ve akşam üzeri kahve keyfi yaparken de bu güzel Roma çöreğini afiyetle yiyebilirsiniz.

Birçok kafe ve mekanda bulabileceğiniz Maritozzi için Roscioli Caffe en beğenilen yerlerden biri. (Adres: Piazza Benedetto Cairoli 16, 00186 Roma)

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara Roma'da ne yemeli?

“Roma’da ne yenir?” diye düşünenler için yemesi de İtalya’da denemesi de çok keyifli olan bir makarna türünden bahsetmek istiyorum. Spaghetti Carbonara, seyahatiniz sona erdiğinde size Roma mutfağını en güzel şekilde hatırlatacak yemeklerden biri olmaya aday!

Yumurtalı ve soslu olmasıyla lezzetli bir Roma makarnası sunan Spaghetti Carbonara, tercihe göre farklı malzemelerle hazırlanabilir. Örneğin, peynirli, domuz pastırmalı, vejetaryen usulü gibi.

Aynı zamanda Romalılar deniz mahsüllü Carbonara’yı da oldukça seviyorlar. İtalya’da iyi bir makarnacı bulmak hiç zor değil, ancak Maccheroni yüksek puanlı mekanlar arasında. (Adres: Piazza delle Coppelle, 44, 00186 Roma)

Bucatini Amatriciana

Bucatini-Amatriciana Roma'da ne yenir?

Roma mutfağına özgü makarna spesiyallerinden biri olan Bucatini Amatriciana’yı da es geçmemek gerek. Roma’da birçok yerde bu yemeğin içine bir çeşit domuz eti olan Guanciale eklenir. Konu hakkında hassasiyetiniz varsa sipariş etmeden önce içindekileri garsona sormanızda fayda var.

Domates sosu ve Pecorino peyniri ile lezzetlendirilen Bucatini Amatriciana, hemen hemen tüm İtalyan makarnalarında olduğu gibi size az malzeme ile unutması zor tatlar sunuyor.

En güzel Bucatini Amatriciana’yı tadabileceğiniz restoranlar arasında Da Bucatino favorilerden biri. (Adres: Via Luca della Robbia 84, 00153 Roma)

Fiori di Zucca Fritti

Roma yemekleri Fiori di Zucca Fritti

“Roma’da ne yenir?” listenize enfes bir kabak çiçeği kızartmasını eklerseniz pişman olacağınızı hiç sanmıyorum. Sebze kızartmaları ve zeytinyağlı yemekleri çok meşhur olan Roma, Fiori di Zucca Fritti ile de mutfağının en iyi lezzetlerinden birini önünüze getirir.

Kabak çiçekleri, içlerine mozzarella peyniri ve ançüez koyulup kızartılır. Hostaria da Enzo ise kabak çiçeği kızartmasının hakkını veren bir mekan. (Adres: Via Ostiense 36/1, 100 Metri Dalla Piramide, 00154 Roma)

Risotto

Roma'da ne yemeli? Risotto

Türk damak tadına yabancı olmayan ve aynı zamanda ülkemizde birçok çeşidi yapılan Risotto, esas itibarıyla İtalya’ya ait bir yemek. Dolayısıyla siz de Risotto sevenlerdenseniz ya da bu lezzeti deneyimlemek isterseniz Roma seyahatiniz en iyilerini tatmak için bir fırsat olabilir.

Risotto’nun ana malzemesi çoğumuzun bildiği gibi pirinçtir. Farklı et çeşitlerinden sebze ve deniz mahsullerine kadar birçok malzeme ile yapılan Risotto bulabilmeniz mümkün. Ayrıca Roma’da biraz daha özel seçenekleri de deneyebilirsiniz. Örneğin balkabaklı Risotto, Roma mutfağının en ünlü yemekleri arasındadır.

Ristorante Alessio ise Roma’da Risotto keyfi yapabileceğiniz ve seveceğinizi umduğum bir restoran. (Adres: Via del Viminale, 2/g, 00184 Roma)

Bruschetta

Bruschetta Roma'da yeme içme

Roma’da aperatif olarak birçok yerde bulabileceğiniz pratik, güzel bir atıştırmalık seçeneği de Bruschetta. İtalyan tostu gibi tanımlansa da ekmek üzerine koyulan ince doğranmış domates, biber, reyhan gibi malzemelerle yapılır.

Bruschetta damak zevkine göre birçok farklı tariflerle hazırlanabilse de geleneksel stilde, malzemeler koyulmadan önce ekmeğin üzerine sarımsak sürülüp fırına verilir.

Roma’da Bruschetta da tatmak isterseniz La Bruschetta’ya gidebilirsiniz. (Adres: Via Enrico Pestalozzi 25, 00168 Roma)

Tiramisu

Tiramisu Roma'da yeme içme

“Roma’da ne yenir?” yazısında son olarak size önermek istediğim tiramisu aslında birçoğunuzun gayet iyi bildiği ve keyifle yediği bir tatlı. Ülkemizde de çok sayıda restoran ve kafede bulunabiliyor.

Tabii ki tiramisuyu Roma’da yemek apayrı bir deneyim olur çünkü İtalya mutfağına özgü bir tatlı ve ünü dünyanın dört bir yanına yayılmış. Özellikle enerjiye ihtiyacınız olduğunda espresso ve kakao içeren tiramisu, duble kafein etkisi yaparak sizi anında canlandırabilir. Ayrıca İtalya’da tiramisunun içine genellikle şarap ve Mascarpone peyniri de koyulur.

Kısacası bu tatlının, Türkiye’de tattıklarınızdan biraz daha farklı ama özel bir İtalyan lezzeti olduğunu söyleyebilirim. Roma’nın en meşhur tiramisularını yapan yerlerden biri ise Cafe Barberini. (Adres: Via Marmorata, 41, 00153 Roma)

“Roma’da ne yenir?” yazısı boyunca dünyanın en güzel ve popüler şehirlerinden biri olan Roma’ya seyahat ettiğinizde denemekten zevk alabileceğinizi düşündüğüm, çok sevilen 15 yöresel yemekten bahsettim. Umarım denediklerinizi beğenirsiniz.

Sizin de eklemek istedikleriniz varsa yorumlar kısmına yazabilir; ayrıca Roma’ya gittiğinizde yararlanabileceğiniz Roma Gezilecek YerlerRoma’da Nerede Kalınır? ve Roma’da Neler Yapılır? başlıklı yazıları da okuyabilirsiniz.

Bunlar da İlginizi Çekebilir

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Scroll to Top