New York’ta Ne Yenir? En Popüler 15 Lezzet

“New York’ta ne yenir?” New York denildiğinde birçok kişinin gözünde uyumayan, sürekli hareket halinde olan heyecan dolu bir şehir canlanır. Dünyanın birçok yerinden göç alan ve devamlı büyüyen New York pek de basit şekilde tanımlanabilecek bir yer değil. Çok yönlülüğünün pek çok açıdan ona apayrı bir hava ve renk kattığını söylemek mümkün.

Peki, New York mutfağı size hangi yemekleri hatırlatır? Fast food kültürünün anavatanı olan Amerika, genellikle bu tarz yemekleriyle anılsa da New York’a yolunuz düşerse dünyanın tüm mutfaklarından eşsiz tatlar ve özgün yiyeceklerle karşılaşabileceğinizi rahatlıkla söyleyebilirim.

Avrupa, Asya ve daha birçok yerden yoğun göç alan New York’un bu çeşitliliğini yemek kültürüne de yansıtması son derece doğal.

Kısacası “New York’ta ne yenir?” yazımızda size sadece fast food stili hazırlanan yemeklerden bahsetmeyeceğim; listede damağınızı şenlendirebilecek ve New York’a gittiğinizde tadılmazsa olmazlarınız arasına girmeye aday birçok lezzet var!

Önemli Not: Bu içerik New York’a gittiğinizde tadabileceğiniz çeşitli lezzetler hakkında bilgi vermek amacıyla hazırlandı. Yazının herhangi bir tavsiye niteliği yoktur. Listede yer alan yiyeceklerde domuz eti veya yağı gibi ürünler bulunabilir.

Aynı zamanda helal kesim kriterlerine göre hazırlanmayan yiyeceklerin de bulunması mümkündür. Bahsedilen konuda herhangi bir hassasiyete sahipseniz dikkatli olmanızda fayda var.

New York’ta Ne Yenir?

Yaklaşık 20 milyon nüfusu ile dünyanın en kalabalık ve canlı şehirlerinden biri olan New York, dünyanın birçok yerinden harmanlanmış mutfak kültürlerinin zenginliğini yansıtırken porsiyonların ise genel olarak Türkiye’de alıştığımızdan daha büyük olduğunu söyleyebilirim.

“New York’ta ne yenir?” diye merak ediyorsanız vakit kaybetmeden listeye geçelim.

New York Style Pizza

New York Style Pizza New York'ta ne yenir?

“New York’ta ne yenir?” diye düşünüyorsanız tabii ki İtalyanların şehre kazandırdığı, yemesi çok keyifli ve buram buram size ulaşan kokusu ile pek davetkar olan New York stil pizzayı deneyebilirsiniz.

Büyük ve ince hamurlu olan New York Style Pizza temelde geleneksel Napoliten tarzına sahiptir. Geniş ve büyük parçaları ile ünlü olan pizzanın kabuğu ise gevrek dokusuyla ayrı bir lezzet sunar.

Bu tarzda hazırlanan pizzanın üst kısmında bol baharatlı domates sosu ve mozzarella peyniri başrolü paylaşır. Domates sosunda ise domates, zeytinyağı, kekik, fesleğen, tuz, şeker, sarımsak, kırmızı biber ve kekik bulunur. Peynir üzerine ise çeşitli sebzeler ve sosis gibi ürünler koyulur.

New York’ta bu pizzayı tadabileceğiniz birçok restoran ve kafe var; özellikle 1905 yılında açılan Lombardi’s en iyi adresler arasında. (Adres: 32 Spring Street, New York, NY10012)

New York Style Bagel

New York'ta ne yenir? New York Style Bagel

Yahudi göçmenlerin New York’a getirdiği ve şehrin sembolleri arasına giren bagel özellikle hareketli gecelerin sabahında en iyi seçeneklerden biri haline gelir. Dış tarafının parlaklığı gözlerinize hitap ederken kıtırlığı ise damağınızda ayrı bir lezzet bırakır. Bagelin içi yumuşacık bir dokuya sahiptir.

Ana malzemeleri süt, un, maya, yağ ve yumurta olan bagel bir çeşit ekmektir. Bizdeki açmaya benzeyen bu ürünü kahvaltıda ya da gezintiniz esnasında pratik bir atıştırmalık istediğinizde tercih edebilirsiniz.

Nefis bagellerin üzerini susam, yulaf, haşhaş, tarçın-kuru üzüm gibi malzemeler süsleyebildiği gibi sade olan türleri de bulunur. İçine ise genellikle domates, krem peynir, salam gibi ürünler koyulmaktadır.

New York’ta yaygın olarak birçok yerde görebileceğiniz bagel için özellikle Absolute Bagels’a uğrayabilirsiniz. (Adres: 2788 Broadway New York NY 10025)

Pastrami On Rye

Pastrami on rye New York'ta ne yemeli?

“New York’ta ne yenir?” listemizde sırada şehirle özdeşleşmiş bir sandviç çeşidi var. Özellikle İstanbul’da da sıklıkla görmeye başladığımız Pastrami on Rye çok basit şekilde hazırlanabilmesiyle de dikkat çeker.

New York gezintiniz sırasında şehre özgü bir lezzetin yanı sıra pratik ve ekonomik bir yemek düşünüyorsanız işte tam da aradığınız seçenek karşınızda! Yemeğin ana malzemesi pastırmadan oluşur ve bu tada meraklıysanız Pastrami on Rye size unutamayacağınız bir yeme zevki vadeder.

Pastırma dilimleri baharatlı hardalla birlikte çoğunlukla çavdar ekmeğinin üzerine koyulur. Kornişon turşusu ise bu yemeğe imza atan detaylar arasındadır. Bu enfes ve doyurucu sandviç içinse Katz Delicatessen en iyi mekanlardan biri. (Adres: 205 East Houston Street NY 10002)

New York Cheesecake

New York Cheesecake New York yemekleri

Cheesecake birçok kişiyi cezbeden, özellikle 20. yüzyılda popüler hale gelen en lezzetli tatlılar arasındadır. New York Cheesecake ise şehirde yaşayan bir restoran sahibi (Arnold Reuben) tarafından sahiplenilmiştir ve 1929 yılından günümüze kadar çok sayıda menüde bu isimle yer alır.

New York’ta gezerken canınız tatlı mı çekti? Bazı yönleriyle dünyanın birçok yerinde yapılan cheesecake çeşitlerine göre ayrı bir yere koyulan New York stili cheesecake size aradığınız tatlı tadı, ferahlığı ve enerjiyi sunabilir. Şehrin özel tatlılarından olan cheesecake daha yoğun krem peynir kreması ve limon aroması ile eşsiz bir lezzete kavuşur.

Bu pürüzsüz, yumuşak mı yumuşak kremanın bisküvi tabanı ile harmanlanması ise karşı koyulması güç bir tat ortaya çıkarır. New York’tan cheesecake yemeden dönmeyi reddediyorsanız özellikle Junior’s önerebileceğim yerler arasında. (Adres: 386 Flatbush Avenue NY 11201)

Hot Dog

Hot Dog New York yemekleri

Küçük büyük hemen herkesin çok sevdiği tatlardan biri olan Hot Dog şehrin klasik fast food kültürüne aittir. Atıştırmalık ya da öğün olarak tüketebileceğiniz ve birçok yerde bulabileceğiniz pratik bir yemek alternatifidir.

“New York’ta ne yenir?” yazısında şehirle bütünleşmiş ve tüm dünyada ün salan fast food ürünlerinden biri olan Hot Dog’a da tabii ki yer var. Hızlı şehirde hızlıca bir yemek yiyip hemen turunuza devam mı etmek istiyorsunuz?

150 yıldır efsaneleşmiş lezzetlerden biri olan, sosisi ve çeşitli soslarıyla lezzet şöleni sunan yiyecek, New York’ta tadabileceğiniz gözde atıştırmalıklardan.

Sokak satıcılarında, restoranlarda, kafelerde rahatlıkla bulabileceğiniz Hot Dog için en güzel mekanlardan birinin Crif Dogs olduğunu söyleyebilirim. (Adres: 113 Saint Marks Place NY 10009)

Black and White Cookie

Black and white cookie New York'ta yeme içme

Keyif alacağınız bir New York mekanında yanında kahve, çay ya da herhangi bir içecekle tüketebileceğiniz, tadının büyük ihtimalle damağınızda kalacağı lezzetlerden biri de siyah-beyaz kurabiyelerdir. Amerikalıların sıklıkla tükettiği bu cookie çeşitleri şehrin ziyaretçilerine birçok vitrinden göz kırpar.

Yin&Yang benzeri bir görüntüyle karşınıza çıkan kurabiyelerin üst kısmını siyah-beyaz krema çeşitleri kaplarken iç kısımda ise sizi çok lezzetli bir kek karşılar. New York’un ünlü Black and White Cookie’leri içinse Russ & Daughters favoriler arasında! (Adres: 179 E Houston Street New York NY 10002)

Donut

Donut New York'ta yeme içme

“New York’ta ne yenir?” diye düşünürken şehirde yaşayanların adeta tapacak kadar sevdikleri bir tatlıyı denemeye ne dersiniz?. Evet, donuttan bahsediyorum. Popülerliğini hiç yitirmeyecek gibi gözüken donutlar çok farklı çeşitleri ile New Yorkluların gönlünde ayrı bir yere sahip.

Yumurta, un, maya, süt, tereyağ, şeker, vanilya gibi malzemelerle hazırlanan puf puf hamurun iç kısmı boş olabildiği gibi bazı ürünlerle de doldurulabilir. Donutların üst kısımları ise beyaz/kakaolu çikolata, Hindistan cevizi, toz Antep fıstığı, ahududu, renkli şekerlemeler gibi birçok farklı ürünle süslenir.

New York’un birçok yerinde donutlara kolaylıkla rastlayabileceğinizi söylememe gerek yok ancak en favori yerlerden biri olan Dun-Well Doughnuts, bu lezzette çok iddialı! (Adres: 222 Montrose Avenue NY11206)

Burgers

Burgers New York'ta yeme içme

New York’ta canınız hamburger çekerse dünyanın en güzel burgerlerini yapan şehirde gezdiğinizi hatırlayabilir ve özleminizi çok sayıda mekanda giderebilirsiniz. Birçok sos ve malzeme ile farklı çeşitlerde hazırlanabilen bu enfes burgerlerin boyutlarının da genellikle oldukça büyük olduğunu belirtebilirim.

Ayrıca tam bir ıslak hamburger tutkunuysanız New York mutfağı size bu burgeri ile de arzu ettiğiniz lezzeti sunabilir. Balthazar Restaurant burgerler konusunda özel lezzetleri ile tanınan yerlerden biridir. (Adres: 80 Spring Street NY 10012)

Milkshake

Milkshake New York'ta ne yenir?

Soğuk ve tatlı lezzet milkshake, New York’ta tadabileceğiniz içecekler arasındadır. Amerika’nın fast food kültürüne dahil olan milkshake ilk olarak malt mayası, süt ve çikolata şurubu ile hazırlanan sütün üzerine vanilyalı dondurma koyularak servis edilmişken günümüzde çok farklı şekillerde sunulabilir.

Yaratıcılıkta sınır tanımayan bir milkshake deneyimine açıksanız bir burgerci olmasına rağmen milkshake yapımında da ün salan Black Tap Craft Burgers mekanına uğrayabilirsiniz. (Adres: 529 Broome Street NY 10013)

Cronut

Cronut New York'ta ne yenir?

“New York’ta ne yenir?” listesinde donut sevenlerle kruvasan meraklılarının çok sevebileceği bir ürün daha var: Cronut! En az donut kadar popüler olan cronut tam anlamıyla donut ile kruvasanın karışımı bir ürün.

2013 yılında Fransız-Amerikalı pasta şefi Dominique Ansel tarafından keşfedilen cronut bu iki kültürün en sevilen tatlılarından olan kruvasan ile donut arasında bir lezzete sahiptir.

Lamine edilen bir hamur hazırlandıktan sonra üzüm yağında kızartılır. Piştikten sonra ise krema ile doldurulur, şekerle yuvarlanır ve son olarak da sır ile kaplanır. Tabii ki en egzotik ve orijinal cronutlar için Dominique Ansel Bakery’i tercih edebilirsiniz. (Adres: 189 Spring Street NY 10012)

Falafel

Falafel New York'ta ne yenir?

Anavatanı İsrail ve Ortadoğu bölgesi olmasına rağmen falafel adeta bir New York klasiği! Vegan ve vejetaryen beslenenlerin de favorilerinden olan falafelin ana maddesi nohuttur. Bazı yerlerde başka bir bakliyatla da hazırlanabilir.

Nohutu haşlayıp robotta ezdikten, soğan, tahin ve çeşitli baharatlarla tatlandırdıktan sonra köfte şeklinde kızartılan falafeller çıtır çıtır önünüze gelir.

İştah kabartan ve şu an olsa da yesek dedirten falafel çoğunlukla atıştırmalık şeklinde tercih edilen bir yemektir. Tahin sosla beraber servis edildiğinde tadına doyum olmaz. New York’ta en iyi falafel yapan yerlerden biri Mamoun’s Falafel’dir. (Adres: 119 Macdougal Street NY 10012-1202)

Ramen

Ramen New York'ta ne yenir?

“New York’ta ne yenir?” yazısında New York’ta popülerleşmiş ve gelişmiş ancak dünyanın birçok yerinden buraya getirilen, çok çeşitli kültürlere ait olan yemekler var. İşte ramen de onlardan biri ve New York’a Uzak Doğu esintilerini sunan yemekler arasında!

Japonya ve Kore’den sonra en çok Amerika’da tüketilen ramen, noodledan yapılan ve aynı zamanda etli, çok katmanlı bir yemek. Bir nevi erişteli çorba olan ramenin içinde noodle, soya sosu, zencefil, et, yumurta gibi malzemeler bulunur. Ivan Ramen şehirde ramen yapan en popüler yerlerden biri. (Adres: 25 Clinton Street NY 10002-1793)

Bacon, Egg, Cheese

Bacon Egg Cheese New York'ta ne yenir?

New York’un vazgeçilmez yiyeceklerinden biri olan Bacon, Egg, Cheese sandviç çok doyurucu ve besleyicidir. Yüksek kalorisine karşılık lezzeti ile Amerikalıların gönlünü fetheden yemek genellikle kahvaltıların yıldızıdır.

Öğlen/akşam yemeği için de ideal olan bu sandviç; pastırma, yumurta ve peynirin kavuşmasını sevenlere hitap eder. Bu enfes New York sandviçi için Best Bagel and Coffee mekanını önerebilirim. (Adres: 225 W 35th Street FrntA NY 10001-1904)

Soft Pretzel

Soft Pretzel New York'ta ne yemeli?

Düğüm düğüm görünse de hem gözünüze hem damağınıza hitap edebilecek bir lezzet daha: Soft Pretzel!

Aslen Almanya’ya ait olduğu iddia edilen kabuğu çıtır çıtır, içi yumuşak olan kahverengi tuzlu çöreği açlığınızı yatıştırmak için ya da kahvaltıda afiyetle yiyebilirsiniz. Ayrıca çikolatalı, bademli gibi pek çok farklı çeşidi de bulunur.

Sarı hardal ya da peynir sos ile servis edilebilir. New York’ta soft pretzel yiyebileceğiniz yerler arasında Auntie’s Anne iyi bir adres! (Adres: 664 8th Ave, NY 10036)

Buffalo Wing

Buffalo wings New York'ta ne yenir?

Buffalo sosu ile harmanlanmış tavuk kanatlarına sevdiğiniz bir içecek de eşlik ettiğinde bu lezzet şöleninin müdavimi haline dönüşebilirsiniz. Daha çok atıştırmalık olan Buffalo Wing, New York’un birçok restoran, bar ve kafesinde sunulan lezzetler arasındadır.

Yağda kızartılarak yapılan tavuk kanatlarının sosu ise farklı şekillerde hazırlanır. Özellikle tavuk kanatlarının acılı sosa batırılarak yenilmesi yaygındır. New York’ta Buffalo Wild Wings bu lezzetin öncülerindendir. (Adres: 253 West 47th Street New York City NY 10036)

“New York’ta ne yenir?” yazısında dünyanın en canlı ve popüler şehirlerinden birini ziyaret ettiğinizde hangi yemekleri tadabileceğinizden bahsettim. Tabii ki bu şehrin mutfağının sayısız seçenek sunduğunu tekrar vurgulamak isterim.

Sizin de eklemek istedikleriniz varsa yorum yapabilir, geziniz esnasında bu şehir ile ilgili daha ayrıntılı bilgi edinmek için New York Gezilecek YerlerNew York’ta Nerede Kalınır? ve New York’ta Neler Yapılır? başlıklı yazılarımızı da okuyabilirsiniz.

Yorum yapın